Restaurant Buchwald

Suppen

Kartoffelsuppe

5,90 €

Tomatensahne-Suppe

5,90 €

Suppe aus Saisongemüse

5,90 €

Vorspeise

Bruschetta Variationen

mit Tomaten, Auberginen, Champignons, Erbsen und Kräuterkäse

6,90 €

Gegrillter Schafskäse

gegrillter Schafskäse mit Zwiebeln, Tomaten, Oregano und Brot

7,50 €

Hausgemachte Frühlingsrolle

mit Rindfleisch, Kartoffeln und versch. Gewürzen - serviert mit Salatgarnitur und Chili-Dip

8,90 €

Gambas Pil Pil - Klein

Leckere Garnelen in Knoblauchöl - serviert mit Brot

13,90 €

Gambas Pil Pil - Groß

Leckere Garnelen in Knoblauchöl - serviert mit Brot

17,90 €

Badischer Wurstsalat

Probieren Sie den klassischen Wurstsalat auf Badische Art - serviert mit Brot

9,90 €

Salate

Frische, knackige Salate mit einer Dressing nach Wahl
(Kräuterdressing nach Art des Hauses oder Joghurt Dressing)

Großer gemischter Salat

9,90 €

Salat mit Preiselbeeren und paniertem Schafskäse

13,90 €

Salat mit gebratenen Putenstreifen

14,90 €

Gem. Salat mit gebr. Champignons und Zwiebeln

13,50 €

Bauernsalat nach griechischer Art mit Schafskäse

14,50 €

Gem. Salat mit gebr. Lachsfilet

16,50 €

Bowls

Bowl mit Putenstreifen in Sesampanade

mit gemischtem Salatbouquet, Kichererbsen, Fetakäse, Tortilla-Chips, Karottensticks,
dazu als Topping Guacamole

16,50 €

Bowl Ebly-Weizen (Zartweizen) und Rinderstreifen

mit hausgemachter Frühlingsrolle, gebratene Rinderstreifen, dazu als Topping Chili-Dip

16,50 €

Klassiker

Allgäuer Käsespätzle mit Zwiebeln

serviert mit einem Beilagensalat

13,90 €

Ebly-Spezialitäten (Zartweizen)

Ebly Risotto

mit Gemüse und Tomatensauce - dazu ein Beilagensalat

14,90 €

Ebly Risotto mit Putenstreifen

mit Gemüse in Tandoori-Currysauce - dazu ein Beilagensalat

16,50 €

Ebly Risotto mit Lachs

mit Spinat in Weißwein-Sauce - dazu ein Beilagensalat

17,50 €

Fisch-Spezialitäten

Gegrillter Lachsfilet

mit Butterkartoffeln und Spinat auf Hollandaise Sauce - dazu ein Beilagensalat

21,90 €

Puten-Spezialitäten

Putenschnitzel Wiener Art

mit Pommes, Zitrone und einer Salatgarnitur

16,90 €

Putenschnitzel im Sesam-Kräuter-Panada

mit Pommes, Zitrone und einer Salatgarnitur

17,90 €

Putengeschnetzeltes mit Champignons und Spätzle

dazu ein Beilagensalat

18,50 €

Gegrillte Putenbrust (180-200 g)

mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Pommes und einer Salatgarnitur

17,50 €

Putenmedaillons in Pfeffer-Rahmsauce

mit Spätzle - dazu Beilagensalat

18,50 €

Vom Grill

Lammkoteletts

mit Gemüse und Pommes - dazu hausgemachter Kräuterbutter und Beilagensalat

19,80 €

Mix-Grill-Teller

herzhaft gegrillter Grillteller bestehend aus Rind-, Lamm-, Schweine- und Putenfleisch,
dazu Gemüse, Pommes und einem Beilagensalat

27,50 €

Gegrillte Rinderleber mit geschmorten Zwiebeln

mit Kartoffelpüree und Bratensoße - dazu ein Beilagensalat

16,90 €

Mix-Grill-Teller für 2 Personen

herzhaft gegrillter Grillteller bestehend aus Rind-, Lamm-, Schweine- und Putenfleisch,
dazu Gemüse, Pommes und Beilagensalat

49,90 €

Vom Schwein

Badischer Teller

mit Schweinefilet, Champignon-Rahmsauce, Spätzle und einem Beilagensalat

17,90 €

Schweinefilet Madagaskar (180-200g)

mit Pfefferrahmsauce, Kroketten, Gemüse und einem Beilagensalat

17,90 €

Zwei Schweinerückensteaks (200-220g)

mit Pommes, hausgemachter Kräuterbutter und einer Salatgarnitur

16,90 €

Zwei Schweinerückensteaks (200-220g) mit Spätzle

mit Champignon-Rahmsauce, dazu ein Beilagensalat

18,50 €

Schnitzel-Spezialitäten

Schnitzel Wiener Art

klassischer Schweineschnitzel nach Wiener Art mit Zitrone und Pommes als Beilage

14,90 €

Jägerschnitzel

Schweineschnitzel mit Jägersoße und Spätzle als Beilage mit einer Salatgarnitur

16,90 €

Pfefferschnitzel

Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsauce und Spätzle als Beilage mit einer Salatgarnitur

16,90 €

Schnitzel Balkan-Art

Schweineschnitzel mit Paprikasoße und Pommes als Beilage mit einer Salatgarnitur

16,90 €

Rahmschnitzel

Schweineschnitzel mit Rahmsauce und Spätzle als Beilage

15,90 €

Schnitzel Pizza-Pasta

Schweineschnitzel mit Tomaten, Peperoni und Goudakäse überbacken -
dazu Pommes als Beilage mit einer Salatgarnitur

17,90 €

Berner Sahne-Schnitzel

Schweineschnitzel mit Jäger- und Bernaise-Sauce, mit Goudakäse überbacken,
dazu Spätzle als Beilage mit einer Salatgarnitur

17,90 €

Bauernschnitzel

mit gebr. Speck, Champignons, Spiegelei und Pommes - dazu eine Salatgarnitur

18,50 €

Vom Rind aus Südamerika

ca. 250-270g
Bei Steak Garstufe frei wählbar (Englisch, medium oder well done)

Gegrillter Rumpsteak

mit Pommes als Beilage und hausgemachter Kräuterbutter, dazu ein Beilagensalat

24,50 €

Zwiebelrostbraten

mit Spätzle als Beilage, dazu ein Beilagensalat

26,90 €

Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße

mit Spätzle als Beilage, dazu ein Beilagensalat

26,50 €

Rumpsteak Gorgonzola

mit Pommes als Beilage und hausgemachter Kräuterbutter, dazu ein Beilagensalat

28,50 €

Rumpsteak mit Champignons

mit Champignons, Zwiebeln, Knoblauch (aus der Pfanne), mit Pommes und
einem Beilagensalat

27,50 €

Rumpsteak für zwei Personen

zwei Rumpsteaks auf Speckbohnen mit zweierlei Saucen, dazu eine Beilage
nach Wahl (Spätzle, Pommes, Kroketten, Sauerrahm-Kartoffeln oder Gemüse)

49,90 €

Spezialitäten aus Sri Lanka

Hähnchen-Gemüsecurry

leckeres Hähnchengericht mit würziger Tandoori-Sauce und
Reis als Beilage

17,50 €

Hähnchen-Kokos

Hähnchengericht mit Gemüse in Kokoscurry-Sauce und Reis

17,50 €

Garnelen-Gemüse

Garnelen mit Gemüse in einer pikanten Sauce und Reis

17,50 €

Beef Rolls

2 hausgemachte Frühlingsrollen mit Rindfleisch-Kartoffel-Füllung,
außen knusprig und innen würzig, mit einem Dip nach Wahl

5,90 €

Samosa

2 gefüllte Teigmantel-Taschen mit gemischtem Hackfleisch, Erbsen,
Kartoffeln und einem Dip nach Wahl

5,90 €

Kottu Roti - mit Gemüse und Ei

13,90 €

Kottu Roti - mit Hähnchen

15,90 €

Kottu Roti - mit Lamm

17,90 €

Kottu Roti - mit Rind

17,90 €

Puttu Kottu - mit Gemüse und Ei

13,90 €

Puttu Kottu - mit Hähnchen

15,90 €

Puttu Kottu - mit Lamm

17,90 €

Puttu Kottu - mit Rind

17,90 €

Kids-Teller

Schweineschnitzel

klassischer Schweineschnitzel mit Pommes (mit Mayo oder Ketchup)

6,90 €

Chicken Fingers

Hähnchensticks in Sesam-Panade frittiert, mit Pommes als Beilage (mit Mayo oder Ketchup)

6,90 €

Dessert-Variationen

Kaiserschmarrn

mit Mandeln, Rosinen, Apfelmus und Vanille-Eis

7,90 €

Vanille Appam

Ein Crêpe/Pfannkuchen nach tamilischer Art, zubereitet aus fermentiertem
Reisteig und Kokosmilch - wird mit Vanille-Eis und Schokosauce serviert

7,90 €

Nutella Appam

Ein Crêpe/Pfannkuchen nach tamilischer Art, zubereitet aus fermentiertem
Reisteig und Kokosmilch - wird mit Nutella serviert

7,50 €

Sweet Appam (klassisch)

Ein Crêpe/Pfannkuchen nach tamilischer Art, zubereitet aus fermentiertem
Reisteig und Kokosmilch (süßer Geschmack)

5,90 €

Soßen

Bratensauce

2,00 €

Jägersauce

2,50 €

Pfefferrahm-Sauce

2,50 €

Paprikasauce

2,50 €

Rahmsauce

2,50 €

Kokos-Zitronengras-Sauce

2,90 €

Tandoori-Currysauce

2,90 €

Dips

Sauerrahm-Dip

1,25 €

Knoblauch-Dip

1,25 €

Chili-Dip

1,25 €

Guacamole-Dip

1,25 €

Beilagen

Beilagensalat

3,50 €

Spätzle

2,90 €

Pommes

3,50 €

Kroketten

3,50 €

Gemüse

3,50 €

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